Buffet Gaugin
vanaf 20 personen
inclusief vers gebakken stokbrood
mini-broodjes € 1.00 p.p.
2-gangen buffet
Hoofdgerecht:
- Gestoofde runderribeye
- Gebraden varkenshaas met shi-takes
en oesterzwammen - Gebakken zalm op een bedje van
verse bladspinazie met romige
hollandaise saus - Harricots vertes met
ontbijtspekrolletje - Warm geserveerde witlof met
sauce du beurre - Gratin Dauphinoise
- Warm geserveerde gekruide rijst
- Salade van romanotomaten met mais,
lente-uitjes, uienringen en olijfoliedressing - Witte koolsalade met prei,
bosuitjes en rozijnen - Salade van bleek- en knolselderij met
ananas, appel en lente-uitjes - Broccolisalade met radijs en bloemkool
- Gemengde salade van kool, wortel,
rode uien, paprika, bleekselderij en komkommer - Exotische vruchtensalade
- Vers gebakken stokbrood
Grand Dessertbuffet:
- walnootparfait
- choco-cocosbavaroise
- frambozenbavaroise
- tirami-su
- aardbeitaartje
- mousse van perzik met een
vleugje passievrucht - sinasbavarois
- taartje van kersenbavaoise
- lles wordt afgegarneerd met verse
meloen, vijgen, aardbeien en slagroom