€ 31,50 p.p.

    Bestellen

    Velázquez

    vanaf 40 personen

    Het gehele buffet wordt voorzien van vers gebakken Italiaans
    en Spaans broodbuffet, o.a. broodjes met stukes olijf,
    kaasstokjes, uienbrood, pizzabrood etc.

    Vlees en salades:

    • Warm geserveerde Paëlla met kip en gebraden drumsticks
    • Gesneden plakjes Chorizo
    • Oliva all Ascolana (gemarineerde olijven)
    • Zongedroogde tomaten in olijfolie gemarineerd met kruiden
    • Courgettes en aubergines gemarineerd
    • Champignons gevuld met kruidenkaas
    • Buffelmozzarella met Romano tomaten en Acato Balsamico
    • Lomo (gedroogde Spaanse varkensfilet flinterdun gesneden)
    • Seranoham
    • Italiaanse salami
    • Diverse soorten meloen
    • Frisse pastasalade en rijstsalade
    • Diverse soorten rauwkostsalade
    • Koud geserveerde quiche met tomaat en mozarella

    Vis:

    • Warm geserveerde Paëlla met diverse soorten
      vis en schaaldieren
    • Maatjesharing gemarineerd in olijfolie met appel
      en bleekselderij
    • Gemarineerde scampi’s
    • Garnalen in dylledressing
    • Carpaccio di Valmone (dunne plakjes gemarineerde zalm)
    • Gravad Zalm
    • Ansjovisfilets, gerookte beekforel, krab/scampi-salade
    • Balletjes van braadharing
    • Zalmsalade
    • Tonijnsalade
    • Verse bladsalade met stukjes tonijn, olijf, bosuitjes
      en uienringen

    Kaasbuffet:

    • Parmazaanse kaas met acazia honing
    • Italiaanse pecorino kaas
    • Old Amsterdam
    • Oude Reypenaar

    Het kaasbuffet bestaat uit oude kazen deze
    worden gebrokkeld geserveerd.