€ 29,50 p.p.

Bestellen

Velázquez

vanaf 40 personen

Het gehele buffet wordt voorzien van vers gebakken Italiaans
en Spaans broodbuffet, o.a. broodjes met stukes olijf,
kaasstokjes, uienbrood, pizzabrood etc.

Vlees en salades:

  • Warm geserveerde Paëlla met kip en gebraden drumsticks
  • Gesneden plakjes Chorizo
  • Oliva all Ascolana (gemarineerde olijven)
  • Zongedroogde tomaten in olijfolie gemarineerd met kruiden
  • Courgettes en aubergines gemarineerd
  • Champignons gevuld met kruidenkaas
  • Buffelmozzarella met Romano tomaten en Acato Balsamico
  • Lomo (gedroogde Spaanse varkensfilet flinterdun gesneden)
  • Seranoham
  • Italiaanse salami
  • Diverse soorten meloen
  • Frisse pastasalade en rijstsalade
  • Diverse soorten rauwkostsalade
  • Koud geserveerde quiche met tomaat en mozarella

Vis:

  • Warm geserveerde Paëlla met diverse soorten
    vis en schaaldieren
  • Maatjesharing gemarineerd in olijfolie met appel
    en bleekselderij
  • Gemarineerde scampi’s
  • Garnalen in dylledressing
  • Carpaccio di Valmone (dunne plakjes gemarineerde zalm)
  • Gravad Zalm
  • Ansjovisfilets, gerookte beekforel, krab/scampi-salade
  • Balletjes van braadharing
  • Zalmsalade
  • Tonijnsalade
  • Verse bladsalade met stukjes tonijn, olijf, bosuitjes
    en uienringen

Kaasbuffet:

  • Parmazaanse kaas met acazia honing
  • Italiaanse pecorino kaas
  • Old Amsterdam
  • Oude Reypenaar

Het kaasbuffet bestaat uit oude kazen deze
worden gebrokkeld geserveerd.